magnum

Creo que por sus características y por su historia S'Escorxador se merece al menos un pequeño reportaje dedicado a él.

El complejo de S'Escorxador fue proyectado por Bennázar en el año 1905 y fue obsequiado con el primer premio en la Exposición Nacional de Bellas Artes de 1906. El conjunto de edificios se definen en la corriente modernista más modesta, es decir, en la vertiente sezesionista. Esta subcorriente modernista provenía de Austria y debido a sus detalles elegantes pero muy modestos, por no decir escasos, hizo que muchos arquitectos se metieran en la vertiende modernista sin necesidad de crear edificios tan "fantasiosos" como por ejemplo Can Forteza Rey.

El objetivo del proyecto de Matadero Municipal de Bennázar era el de dotar a la ciudad de Palma un Matadero. En él se podrían sacrificar, reconocer y fiscalizar las reses y demás animales cuyas carnes y elementos sirven para el alimento y consumo de la población, y también para la exportación de los mismos y los productos obtenidos. Palma ya resaltaba entre las grandes urbes del país a principios de siglo XX y debía de poseer una infraestructura de estas características de forma urgente pero planificada.

Hoy en día todo el complejo se ha distribuido en diferentes funciones privadas y públicas dotándolo de un lugar de ocio y entretenimiento, a pesar que un replanteamiento de usos no estaría de más para dotarlo de un alma más próspera.

De este modo me he tomado la libertad de crear un plano del complejo enumerando cada edificio o departamento y compararlo con los usos a los que fueron asignados cuando fue el Matadero de la ciudad.

ANTES

1- Habitaciones para las autoridades, administración, teléfono y W.C, venta de sangre, cuadras y cocheras.

2- Oficinas de consumos, veterinarios, laboratorio, enfermería, botiquín y una sala de contratación.

3- Matanza de cerdos

4- Matanza de vacas

5- Matanza de ovejas y cabras

6- Matadero de gallinas y conejos

7- Habitación para enseres y sala de espera

8- Enfermería para el ganado

9- Horno de cremación

ACTUALMENTE

1- Dependencias municipales

2- Centro de Salud

3- Cines y Cafetería

4- Cervecería Alemana

5- Supermercado

6- Dependencias municipales

7- Centro de Salud

8- Bar-Cafetería

9- Sin uso actual

SITUACIÓN

Es importante recalcar la situación del Matadero, ya que éste se construyó a las afueras de la población más cercana, evitando así cualquier foco de infecciones, pero a la vez lo suficientemente cerca para poder implantarse como un punto intermedio entre el campo y la ciudad. Debido a que el terreno elegido afortunadamente se encontraba, por aquel entonces, fuera de la zona del Ensanche acortó las distancias innecesarias de tener que transportar la carne a la ciudad. Otro hecho a tener en cuenta era la altitud en el que éste se encontraba, ya que gracias a que era uno de los puntos más altos de las afueras del Eixample permitía una mayor fluidez del aire y de las aguas residuales.

Además el hecho de permanecer en pleno campo, propiciaba un flujo continuo de aire fresco, donde los árboles le conferían un aire salubre y aspecto agradable.

Los terrenos donde se eligió su construcción los adquirió el Ayuntamiento a principios del siglo XX. La finca se llamaba Huerto de San juan o Cas Enegistas del término de Palma y situado casi a la entrada de la carretera que conduce a Valldemosa, el solar crea un trapecio cuyos lados paralelos llevan la misma dirección que la última alineación de la zona de Ensanche y cuyos lados no paralelos son la carretera de Valldemosa y una calzada de desviación de la acequia conductora del agua de la fuente de la Villa.

En este trapecio, y tomando por línea de fachada la base más aproximada a la capital y lo más aproximado a la calzada mencionada, dejando un paso para su mejor circunvalación, es donde se proyecta el Matadero.

De este modo queda disponible una porción de terreno de unos 7480 m2 propiedad del Ayuntamiento.

Esta fue la descripción del propio Bennázar del lugar donde se construiría el Matadero Municipal. Hoy en día dicha descripción podría ser bien distinta; las edificaciones han llegado a rodear a S’Escorxador completamente con alturas comprendidas entre los 5 y 10 pisos aproximadamente y quedando éste encajado en su propio manzana dentro de toda la zona de Camp Redó.

Sólo me queda recomendar una visita al complejo (ya que la explicación la puedo alargar infinitamente haciéndose más pesada), que visto desde una perspectiva conocedora de su pasado puede suscitar suficiente curiosidad al visitante asiduo. Pasear entre los kioskos con ornamentaciones modernistas, andar bajo la estructura de hierro forjado con inspiraciones naturales y alzar la vista observando los diferentes pasillos de vigilancia que comunicaban una nave con otra, pasillos en el aire hoy sin uso alguno pero, que imperceptibles ante la mirada superficial, siguen diciéndonos que nos adentremos a destapar sus recuerdos teñidos por una espesa capa de polvo.

Dejo unas cuantas fotos:

Hoy dando una vuelta por es Born pensé, como muchos otros, qué bello paseo!. Que indiferencia pensar sencillamente que es un bello paseo, un lugar que hoy por hoy se ha hecho nido de niños de papá jugando con sus monopatines a romperse la cabeza con los bordillos, jugando una batalla entre desfiles de miradas criticonas, entre adolescentes y adolescentes.

Ahora la batalla ya no se juega entre caballeros montados con sus armaduras como antaño tuvo su uso, ahora en vez de armaduras y espadas se combate una lucha entre ropas de marca y móviles de última generación. Atrás quedaron las barcas ancladas ante el Casal Solleric, pisoteadas por zapatillas de un cuarto de sueldo de mileurista, llevadas con arrogancia junto a expresiones superficiales de lo superficial, del hablar por hablar del comprar por comprar.

Hará ya más de un año que el Mcdonals "fashion" como le llaman se contagió por el querer destacar, convertido en una segunda residencia para ellos, que entre desfile y desfile necesitan una minihamburguesa para mantenerse "sanos". Qué paradoja pensar que el Mcdonaldas se encuentre sobre un teatro-coliseo romano, una manzana tan organizada con su forma semicircular y cada edificio centrando su lado interno hacia un patio diminuto (basta con mirar en google earth o sigpac). Ahora la función no cambia mucho, la distribución del Mcdonals llama a la aglomeración a lo poco íntimo, a la congregación de espectadores a criticar todo lo superfluo.

Qué pensaría Bennassar que al planificar la zona nadie admiraría su obra, ni su significado, para quien colocó el murciélago en la cima del obelisco de "la plaza de las tortugas", quien se fijaría en que desde el punto medio entre la recta que une las dos esfinges más cercanas se puede observar como el murciélago se posa perfectamente en el escudo de la ciudad de Palma, incrustado en la fachada trasera (curiosamente faltándole el murciélago). A quien le importa hoy en día qué esconden y escondieron esos paseos, esas calles y sus edificios, quién sino aquellos que la gobiernan y que "sin darse cuenta" movieron al obelisco y al murciélago unos centímetros hacia un lado.

Si Bennássar levantara cabeza.. con esto y sin su puente, pensaría lo mismo que algunos de nosotros y muchos de los de antaño. Cuándo aprenderemos a pensar que todo tiene su acción y reacción, su causa y consecuencia, movistar o vodafone?

¿Qué es el diseño (de interiores)?

Esa es la pregunta mágica y sutil, delicada y bruta que se puede hacer a todo aquel relacionado con el mundo del diseño y la arquitectura. Es el eterno debate encendido por una chispa que pronto se vuelve llamarada.

Me leí un libro titulado "¿Qué es un diseñador?", en pocas palabras no me aportó NADA, puede ser que el texto en castellano (antiguo) y lo enrevesada que se volvía la lectura en describir lo que se estaba describiendo de algo descrito con anterioridad me hiciera perder el punto...

Bueno, este artículo está propuesto para dejar constancia de lo que para mi (y para pocos) es el diseño, el diseño es simple y compleja CREACIÓN. Algunos le llaman arquitectura de interiores, otros muchos le llaman decoración, pero como siempre la superposición de ambos polos da la verdadera solución.

El diseño de interiores puede volcarse desde el diseño de un cenicero o cualquier utensilio o mobiliario en general, tanto de interior como de exterior, pasando por el diseño y distribución de un interior propiamente dicho, el diseño de equipamientos urbanos o creación de plazas y parques públicos, la reforma de fachadas de todo tipo de edificios siempre que no comprometa la estructura y la estabilidad de éste...etc.

Intentaré crear a modo de diccionario proyectual los diferentes niveles y subniveles a los que un interior debe responder, quizás a alguien le interese el tema o por simple curiosidad, yo lo mostraré en el blog para crearme mi propia memoria.

FICHA TÉCNICA

- Régimen de protección: Área Natural de Especial Interés

- PGOU de Palma: Sistema General Espai Lliure Públic (SGEL ZO-P) Código ident.: 79-05-P

- Superficie: 4 ha

- Altitud máxima: 6 m

- Coordenadas: 39º32'30'' N. 2º42'11'' E. (Coordenadas adaptadas al GPS, DATUM, WGS84)

Algunas imágenes satélite: En esta se observa la parte más estrecha del parque, donde empiezan las pistas de aterrizaje.

INTRODUCCIÓN

Es Carnatge d'Es Coll d'en Rebassa localizado en el municipio de Palma de Mallorca es un Área Natural de Especial Interés (ANEI). Es Carnatge, debido a sus características más adelante expuestas, se convierte en ese lugar fuera de lo habitual en nuestras costas, más bien descrito como terreno olvidado y dado de espaldas durante décadas al crecimiento de la ciudad, recientemente reconvertido entre una de sus múltiples evoluciones a lo largo del tiempo.

Es Carnatge es un conjunto de sitios como el Campo de Tiro, La Pineda, Sa Creueta, Cala Pudent, Can Fonoll, Es clot d'en Bernadet, etc. Se trata del tramo de costa sin urbanizar de mayor extensión en el término municipal de Palma, y está limitado por la central térmica de Sant Joan de Déu, el campo de fútbol de la U.D. Collerense, Suelo Urbanizable Programado de Es Carnatge, la carretera PM-601 (Palma-S'Arenal), el mar y por último el Aeropuerto de PMI.

El lugar elegido para el xiringuito es una pequeña esplanada de unos 50 metros a unos 10 metros de distancia del mar, separados por un terreno rocoso.

La mayor parte del territorio está constituido por zonas rocosas y pequeñas zonas arenosas. Estas pequeñísimas playas de arena dependen de las posidonias (Psidonia oceánica), plantas marinas que protegen el fondo de la erosión y a la vez cumplen la función de arrecife natural y, una vez muertas, sus hojas se acumulan en las playas, frenando así la fuerza de las olas.

VEGETACIÓN

El paisaje árido y semidesértico de Es carnatge se rompe por la presencia de savines (constituyen el último savinar del municipio de Palma), la Launea cervicornis o gavotell, la jara de flor blanca, l'Helianthemom origaniflorum ssp serre planta endémica de Mallorca que solo se encuentra en ésta y que se extiende por el suelo en matas de 10 a 20 cm, con hojas pequeñas y que florece con pétalos de color dorado. El gavotell o Launea cervicornis se caracteriza por tener una fisiología espinosa endémica más común de nuestras islas y abundante en la zona.

FAUNA

En cuanto a la fauna de Es Carnatge se pueden destacar diversas aves marinas entre las que destaca Laurus audouini, endémica del Mediterráneo occidental, y Phalacrocorax aristotelis. También consta la presencia del escarabajo tenebriónido Pimelia criba también endémico de las islas orientales, además de otras especies de animales como podrían ser turdus mecula, Apus apus, Saxicela torquata, Carduelis carduelis, Sylvia melanocephala, Oryctologus cuniculus..

La zona tiene un gran interés naturalístico. Por una parte podemos encontrar el yacimiento paleontológico más importante del Mediterráneo y que gozan de muy buen estado de conservación, donde podemos encontrar un magnífico yacimiento de fósiles. Así el conjunto se muestra como un pequeño reducto de importante interés geológico y paleontológico ppor la conservación de playas fósiles del Pleistoceno Superior de origen cuaternario. La declaración de espacio protegido le viene dada casi exclusivamente por los depósitos de fauna fósil que han permitido a los paleontólogos el estudio y seguimiento de la evolución climática y geológica de toda la isla.

CLIMA

Es Carnatge presenta un clima mediterráneo caracterizado por unos inviernos húmedos y templados; y unos veranos secos y calurosos. El principal problema que se nos presenta es la existencia de uno o varios meses de sequía, seguido de otro periodo de lluvias torrenciales. Estos extremos pluviométricos acentúan la desertización del terreno que esté desprotegido de vegetación y donde el viento húmedo del mar azote con fuerza.

También la brisa marina juega un importante papel en la fisionomía de la zona. La brisa está motivada por el movimiento de masa de aire debido al heterogéneo calentamiento del relieve por el Sol. Esto da lugar a que se produzcan movimientos verticales de las masas de aire que provocan vacíos y desequilibrios de presión. Con el fin de restablecer estas inestabilidades, nuevas masas de aire se desplazan para llenar estos vacíos de baja presión.

A parte de estas brisas marinas, Es Carnatge, recibe fuerte viendo, como una compuerta del mar hacia el Pla de Mallorca dejando pasar el viento de mar hacia tierra. Una prueba de ello son los molinos del Pla, antiguamente utilizados para fabricar harina o para la extracción de agua mediante el movimiento de las aspas gracias al viento. El territorio inmediato de Es Carnatge (sur, sur-este, este de Palma) contempla la mayor concentración de estos molinos en la isla junto con los molinos de Campos y Muro. Aunque la mayoría de ellos están abandonados o en rehabilitación, ya que se han convertido en un símbolo de las islas.

ACTIVIDADES

Las condiciones climáticas también tienen un gran efecto en cuanto a la afluencia de visitantes y actividades realizadas en Es Carnatge.

Es importante remarcar estas actividades realizadas para poder trazar un perfil de la demanda y poder diseñar equipamientos en la zona. Del análisis de las actividades desarrolladas en la zona podemos constatar el siguiento gráfico:

Estas actividades las podríamos clasificar en actividades móviles y sedentarias. En las primeras se incluyen aquellas que itnen una tasa de renovación reducida, es decir, que corresponden a personas que hacen un uso momentáneo de la zona, por ejemplo; pasear (45 min.), jogging (30 min.), ciclismo y motociclismo (15 min.). Las actividades sedentarias son aquellas que optan por instalarse en un punto del área y que se desarrollan en ella durante un periodo más prolongado de tiempo, por ejemplo; bañarse en el mar o tomar el sol (2 horas), recolección y pesca (2-3 horas).

UN POCO DE HISTORIA

Es Carnatge, propiamente dicho, son unas casas en ruinas situadas junto al mar y destinadas en otro tiempo a despellejar los animales muertos de enfermedad, aprovechando así las pieles y los huesos. Por otra parte, la presencia de dunas fósiles posibilitó la extracción de arenisca en canteras que ofrecen muestras de la estratigrafía y que dejaron clara huella de la explotación artesanal. La explotación de dichas canteras a principios del siglo XX condujeron a la zona a una fuertísima degradación. Años más tarde, parte de la zona pasó a manos de los militares, quienes establecieron allí unas baterías antiaéreas y construyeron un pequeño cuartel, ambos conectados mediante una red de trincheras y túneles. Éstos aun se conservan, aunque bastante deteriorados, como grandes fosas circulares rodeados de rejas de madera permitiendo así su vista desde el paseo.

Después de décadas sometido a grandes presiones urbanísticas, como la central de San Juan de Dios, el aeropuerto, autopista, carreteras, urbanizaciones... fueron destrozando cada vez más el territorio. Éste llegó a su estado más crítico a mediados de los años 80, cuando la zona se convirtió en un auténtico vertedero ilegal donde los vertidos contaminantes a sus aguas eran frecuentes al igual que la acumulaciónn de basura y escombros. Miles de toneladas de residuos sólidos y materiales de derribo cubrieron casi todo el área, al mismo tiempo que se consolidaba un proceso de construcción precaria, que hoy en día perdura en las proximidades del antiguo cuartel.

A partir de 1990 se tomaron medidas para proteger la zona ya que diversas denuncias de vertidos hicieron disparar la alarma. Aún así esta trayectoria tan poco fortuíta fue, en parte, la que evitó que las constructoras tomaran posesión de las tierras, ya que durante décadas fue demacrada y rodeada por la pista de aterrizaje del aeropuerto junto a su consiguiente contaminación acústica y aérea también por parte de la central de San Juan de Dios, hoy desmantelada en su mayoría.

IMPACTO AMBIENTAL

El área de Es Carnatge ha sido modelada por multitud de factores ajenos o propios al ser humano. El hecho de que la zona presente hoy en día una fuerte presión mediante diversas actividades lleva al estudio y ennumeración del índice de tal impacto. Las consecuencias varían dependiendo del lugar adaptando así diversos valores como podrían ser la compactación del suelo, la erosión, pérdida de cubierta vegetal, raíces expuestas... La presencia de especies invasoras, como la planta tropical Carpobrotus (Carpobrotus edulis) se considera como una invasión en diversas zonas del litoral mediterráneo incluyendo Es Carnatge.

También los residuos son uno de los grandes problemas y presentes desde la época en que Es Carnatge fue utilizado como vertedero descontrolado, al igual que los escombros, vertidos en la década de los ochenta y que enterraron yacimientos y canteras de gran valor etnológico.

Ya en menor medida podríamos añadir al impacto ambiental de la zona los diversos graffitis y pintadas de la zona, además de un deterioramiento del suelo debido a la existencia de caminos para automóviles dentro del recinto.

Y por último agente estaría la omnipresente contaminación acústica, evidente desde el momento en que los aviones sobrevuelan la zona a muy baja altitud con frecuencias que se aproximan a los 5 minutos.

Viendo tal panorama los impactos ambientales derivados de las activadades recreativas quedan minimizados ante ciertas actuaciones fomentadas desde la administración como podría ser la destrucción de una parte importante del pinar, situado en la parte más alejada de la primera línea de mar, por parte de las excavadoras de los promotores urbanísticos, junto a los vertidos incontrolados, la excavación de grandes y profundas zanjas para conducciones de agua, gas o electricidad... además de la planificación de construir el polémico gaseoducto proveniente de la península y que tendría su entrada en la isla por la zona de Es Carnatge.

Recorrido fotográfico

Vista desde el centro de Es Carnatge hacia Palma, es decir, noroeste

Vista desde un saliente de rocas que se adentra hacia el mar unos 20 metros. Es una superficie rocosa inundada y descubierta entre mareas y temporales, de ahí que su superficie esté llena de vegetación marina y pequeños crustáceos.

Dirección oeste hacia el mar abierto

Vista desde el saliente comentado en la foto anterior, pero esta vez mirando hacia tierra. Se observan los recovecos creados por la erosión del mar.

Estas son las canteras que se explotaron durante un par de siglos.

Mirando y mirando, acciones de cada día, nuestros ojos se posan sobre objetos, personas, imágenes estáticas, publicidad por doquier, qué mirada tan superficial le dedicamos a todo tipo de complejidades. Quizás sea este libro el que nos haga ver esa mirada del mirón, momento en el que todo mira algo perplejo pero que el alma de ese suceso se reflejará en el rostro de la persona que mira.

En algún acontecimiento que atraiga las miradas de todos por ejemplo en plena calle, en vez de mirar y seguir la inercia de la curiosidad que a todos nos pica y que siempre rascamos sin remedio. En ese acto de mirar algo asombrados por desconcierto, yo miraré a los que miran. Se trataría de un ejercicio propio para evitar la mirada a la Medusa de la mitología griega, ir contra nuestra naturaleza, mirar hacia otra dirección y descubrir nuestra mirada oblícua de la realidad.

Libro recomendado: "El arte de lal mirada oblícua" Rafael Servera Blanes, ISBN: 8489815909

Puede que también como bibliografía complementaria al tema podamos leer algo de... John Berguer?

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